Qui sommes-nous ?
Un australien et une française avec pour passion commune : le Kombucha!
Notre histoire...
L’eau à la Bouche est une entreprise familiale située à Lorp-Sentaraille, en Ariège (09), spécialisée dans la production artisanale de Kombucha. Ce breuvage naturellement pétillant est obtenu grâce à la fermentation du thé avec des levures et des bactéries. Frais et sans alcool, le Kombucha se positionne comme une alternative idéale aux sodas et boissons alcoolisées.
Une passion née de la découverte
Convaincus par son goût frais et ses fines bulles issues d’une double fermentation, nous avons été séduits par sa richesse aromatique et son caractère singulier.
Notre démarche s’est concrétisée il y a plus de sept ans, après des recherches approfondies en laboratoire, avec l’envie de proposer une boisson à la fois expressive, équilibrée et soigneusement élaborée.
Une démarche écoresponsable et éthique
Derrière chaque bouteille de L’eau à la bouche – Kombucha, il y a un choix clair : celui d’un modèle respectueux de l’humain, de la nature et du vivant.
Installés à Lorp-Sentaraille, à 1h30 de Toulouse, nous avons fait le pari d’une production artisanale à taille humaine. Pour nous, produire localement, c’est aussi livrer localement. C’est pourquoi nous limitons nos livraisons à un rayon de 150 km autour de notre atelier. Un choix assumé qui nous permet de réduire notre empreinte carbone en regroupant les livraisons chaque semaine, afin d’optimiser les trajets tout en préservant la fraîcheur de nos produits.
Mais notre engagement ne s’arrête pas là. Notre kombucha est certifié 100 % bio, vegan, et porte fièrement la marque du Parc naturel régional des Pyrénées Ariégeoises. Nous soutenons une agriculture raisonnée, durable, en lien direct avec des producteurs de confiance. Chaque ingrédient est sélectionné avec soin, chaque recette pensée dans le respect de l’environnement.
Notre démarche est guidée par une conviction simple : proposer une boisson exigeante, à tous les niveaux.
Cela passe par un travail précis sur les recettes, une exploration continue des processus de fermentation et une attention portée aux ingrédients, mais aussi par une volonté de créer de l’emploi local, humain et engagé.
Plus qu’une boisson, c’est une vision que nous souhaitons partager : une approche plus attentive, plus ancrée et plus consciente. Une petite révolution du quotidien, bouteille après bouteille.
A little Bit of Love ! |
Justin
Nutritionniste
Originaire d’Australie, Justin est diplômé en nutrition et en sciences alimentaires. Avant de poser ses valises en Ariège, il a exploré le monde du goût sous toutes ses formes : en cuisine, dans l’industrie du vin, et toujours avec cette curiosité insatiable pour le vivant.
C’est au fil de ses recherches en laboratoire – six mois intenses consacrés à l’étude des bienfaits du kombucha – que la passion s’est transformée en mission. Séduit par cette boisson millénaire aux bulles fines et aux vertus étonnantes, il décide d’en faire le cœur d’un projet profondément humain et engagé.
Juliette
Kinésithérapeute (entre autres)
Juliette est kinésithérapeute de formation, avec une approche holistique enrichie par des connaissances en aromathérapie et en yoga. Au fil des années, elle a tissé un lien profond avec tout ce qui touche au bien-être — du corps, de l’esprit… et même des animaux.
Qu’elle accompagne des humains ou des compagnons à quatre pattes, Juliette place toujours l’écoute, la douceur et l’harmonie au cœur de sa pratique. Pour elle, prendre soin, c’est un engagement quotidien, une philosophie de vie.
Découvrez notre Kombuchas Signature
Le Kombucha Revitalise est une version perfectionnée de notre gamme classique grâce à l’action combinée de cinq plantes.